Home 교수진 윤혜려 교수 경력/저서

윤혜려 교수


 

윤헤려교수사진

전   공 : 외식실무경영/푸드 비즈니스 

연구실 : 산업과학관 306호
연락처 : 041) 330-1501 
E-mail : [ avonle@kongju.ac.kr ]

 

학력

- 이화여자대학교 가정대학 식품영양학과(이학사)

- University of Illinois, Chicago, Dept. of Medical Dietetics(이학 석사)

- Texas Woman's University, Dept. Nutrition and Food Sciences(Ph.D)

학위논문

Effect of preparation methods on total fat content, moisture content and sensory characteristics on breaded chicken nuggets and beef steak fingers

주요경력

2013 - 현재 공주시 어린이급식관리지원센터 센터장
2013 - 현재 공주시 [으뜸맛집] 선정 심사위원장
2018 - 현재 축산물품질평가원 비상임 이사
2017 - 현재 제4기·5기 충청남도 복지보건 정책자문위원
2016 - 현재 공주시 친환경급식지원 운영협의회 위원
2017 – 현재 공주시 환경성질환예방관리센터 운영자문위원
2017 - 현재 세종특별자치시 농촌융복합산업자문위원
2017 - 현재 세종특별자치시 출자·출연기관 운영심의위원
2019 – 현재 충청남도 광역급식지원센터 운영위원
2019 – 현재 충청남도 친환경학교급식지원 심의위원
2019 –2019 충청남도 지역순환 먹거리준비위원회 위원
2018 – 현재 예산군 정책자문위원
2018 - 현재 한국식생활교육학회 부회장
2018 – 현재 한국식생활문화학회 재무이사
2015 - 2017 한국식생활문화학회 학술이사
2015 - 2015 한국농수산식품유통공사 식품분야 자문위원

저서

대한민국을 이끄는 외식트렌드, 다이어리알 R, 2017
최신 급식경영학, 지구문화사

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